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為保障師生對食堂伙食質(zhì)量和環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督權(quán)力，提高食堂安全管理透明度，確保師生飲食安全，切實維護師的權(quán)益。6月16日上午，后勤保衛(wèi)處聯(lián)合學生處共同開展“食堂開放日”活動。后勤保衛(wèi)處、學生處相關(guān)負責人以及師生代表近20人參加了本次活動。

師生代表在食堂負責人的帶領(lǐng)下，依次參觀了原料倉庫、粗加工間、操作間、留樣間、洗消間等場所，并對原料采購、食品貯存、生產(chǎn)加工、食品留樣、清洗消毒、餐廚廢棄物處置、員工管理等方面進行了詳細的介紹，讓同學們直觀感受到食堂對食品衛(wèi)生安全工作的認真落實。

圖一：食堂負責人給學生代表介紹原材料驗收制度

圖二：食堂負責人帶領(lǐng)學生代表參觀留樣間

然后，學生代表與食堂負責人展開了進一步的面對面交流。在交流中，同學們暢所欲言，食堂負責人認真聽取了學生對飯菜質(zhì)量、菜品種類、食堂服務(wù)方面的意見建議，同時認真解答了學生代表們提出的問題，讓學生代表們對食堂日常運行和學校日常監(jiān)管有了更全面的認識。

圖三：食堂負責人與學生代表面對面溝通交流

此次食堂開放日活動搭建了與學生交流溝通的平臺，傾聽學生對餐飲服務(wù)工作的意見建議，進一步拓展了學校食堂監(jiān)管形式，強化監(jiān)管實效，推進監(jiān)管部門與廣大師生共同守護“舌尖上的安全”。