學校標識碼：4151014768

在川招生代碼：5699

為進一步加強學校食品安全管理，筑牢食品安全防線，提升食堂從業(yè)人員風險防范意識，8月22日下午，我校學生二食堂進行了從業(yè)人員食品安全專項培訓及考核。

本次培訓結合《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)，從原料管理、加工制作、清洗消毒、食品留樣、人員要求等方面對食堂從業(yè)人員進行了培訓。培訓結束后，采取閉卷形式對從業(yè)人員進行考試，考試合格率為100%。

圖一：食品安全專項培訓

圖二：食品安全知識考核

通過此次培訓與考核，進一步提高了學校食堂從業(yè)人員的食品安全意識和責任心，規(guī)范了食堂從業(yè)人員的操作，全面保障廣大師生的飲食安全。